РесторанЧічіко

Бум на грузинские заведения в нашем городе не проходит, но приобретает новые очертания. В старом центре столицы от создателей Вьетнамской Бистрономии «Чанг», открылся ресторан «Чичико», на улице Ярославов Вал, 23а. Здесь угощают вкуснейшими грузинскими блюдами, в каждом из которых есть своя «фишка».

Основной акцент тоже стоит на вкусной сытной еде, качественных продуктах и особом подходе шеф-повара.

Современное элегантное пространство в темных тонах – тут главенствуют синий и коричневый, несмотря на это, атмосфера создается не мрачная, а скорее стильная, особенно вечером, когда зажигаются свечи, а приглушенный красный свет в квеври (винных бочках), исполняющих роль светильников добавляет шарма и уюта. Стены украшают работы художника Давида Мартиашвили, любую из которых можно приобрести.

В основном зале можно наблюдать за тем, как печется лаваш в тандыре, из печи достаются румяные и крайне аппетитные хачапури, как традиционные, так и авторские. Второй зал -  терраса обладает   панорамными окнами, множеством зелени, мягкими диванами, детской комнатой. Так же есть зал - винотека, который легко трансформируется в отдельное пространство для закрытого мероприятия на 15 человек. Всего в ресторане с комфортом могут расположиться 120 гостей.

Раздел закусок открывает традиционный грузинский салат с овощами и ореховой заправкой, но также его можно заказать с домашним маслом и аджикой. Пхали, которые готовят из шпината, свеклы и тыквы, грузинские мезе (то бишь маленькие закусочки) из томатов и тертым корнем хрена, козьего сыра,  холодного лобио, хевсурийськие соления, сулугуни с шором та соусом ткемали. Среди классических хачапури можно увидеть, как знакомые названия – по-аджарски и по-мегрельски – так и наши авторские фавориты – хачапури «4 сыра», настолько сырный, насколько можно это себе представить. Хачапури «Дьявола» с бастурмой, а те, кто отказываются от мяса, оценят хачапури со шпинатом и луком пореем.

Среди супов советуем обратить внимание на сулугуни-суп с бараниной и кинзой или фирменный суп «Чичико» с телячьим антрекотом и запечеными мозговыми косточками.

Настоятельно рекомендуем попробовать фирменный бургер «Чичико», который подается в специальной лавашной булочке, с большой сочной котлетой из свинины - говядины или баранины на выбор, с сыром сулугуни, аджапсандалом, красным луком, кинзой и соусом ткемали и домашней аджикой. Сочнейший цыпленок по-мегрельски, приготовленный в хоспере, то, что надо для любителей остренького.

Сладкое наслаждение, для вашего нёба –  панакота с эстрагоном и смородиновым кули, малиновый мусс с ягодным кули и белым шоколадом, наполеон – тирамису, шоколадно – сливовый брауни.

В винной карте шикарный выбор грузинских вин, разделеных по регионам, от не попсовых производителей, а выбор чачи и ее вкус, заставит самому себе позавидовать.