| 20.02.2016 |
Когда на ужин хочется китайских димсамов или тайский суп том ям, наш гастрономический инстинкт непременно ведет в чайхону ESHAK. Спешим удивить смелыми сочетаниями и яркими обновлениями CHEF’S SPECIAL ASIAN MENU!
Вкусов и оттенков в обновленном меню не счесть. Поэтому лучше заранее подготовить рецепторы к сочетаниям пряного, кислого, сладкого и острого.Так, птицу для "Салата с уткой в пекинском стиле" маринуют в китайском соусе, готовят при низких температурах методом sous-videи обжаривают в масле, благодаря чему утка имеет хрустящую корочку и пряный вкус. Нежный "Салат с копченым угрем и авокадо" подают с соусом на основе сыра Филадельфия.
Среди горячих новинок - "Тунец гриль с соусом Мацухиса". Кусочки тунца прожарки bluerare подаются с соусом, приготовленным по рецепту великого Нобу Мацухиса на основе рыбного и соевого соусов, перца чили, имбиря, лука, кунжутного масла и масла виноградной косточки.
Безусловный хит нового меню - "Азиатский стейк из телятины". Это блюдо не только удивит своими вкусовыми оттенками, но и невероятной подачей - вырезку телятины, выдержанную сутки в японском маринаде и поджаренную на гриле, подают в яблочном тумане. Шеф рекомендует заказывать стейк прожарки mediumrare.
Открывайте для себя новые вкусы Азии в чайхоне ESHAK!
ул. Красноармейская, 85/87
Резерв столов: (044) 383 33 00
|