Японская кухня

Японская кухня

Основными продуктами, которыми принято питаться в Японии, являются рыба и рис. Проваренный рис также выступает в качестве основы, которую добавляют в некоторые лакомые и праздничные блюда. Также японцы являются ценителями блюд, приготовленных из свинины, птицы, говядины и баранины. Чаще всего рис готовят на пару, что касается рыбы, то ее зачастую жарят.

Помимо самой рыбы, японцы также часто используют и остальные морепродукты: крабы, моллюски, различные водоросли. Японцы строги по отношению к тому, что в еду стоит употреблять только натуральные и свежие продукты, при этом заботясь о сохранности тех вкусовых качеств, которыми они наделены первоначально. Также для японцев такое же значение, как вкус, имеет и оформление самого блюда. В ограниченном количестве стоит применять пряности, специи, острые соусы и приправы, чтобы ими не изменить вкус и аромат основных ингредиентов.
Зачастую приправы готовят из редиса, редьки и зелени. Среди соусов в Японии наибольшего распространения достиг, сёю – это соевый жидкий соус, который имеет остро-соленый специфический аромат. Самое большое количество блюд японцами готовятся на растительном масле.

В Японии особенной популярностью пользуются блюда, приготовленные из яиц, а также мучные блюда: это удон (лапша, приготовленная из пшеничной муки), соба (тонкая лапша из гречки). Так же японцы любят и продукты из бобов: тофу – бобовый сыр, который состоит из соевого белка, внешне напоминающий творог. Как правило, тофу едят на завтрак. Мисо – полужидкая масса, которую готовят из проваренных и размятых бобов и с добавлением дрожжей.
Что касается супов, то их в Японии готовят на основе рыбных и овощных бульонов. Изначально приступают к приготовлению крепкого прозрачного бульона. Потом в приготовленный бульон добавляют отдельно отваренные овощи, грибы, бобы, моллюски и рыбу. Особенное предпочтение японцы отдают пюре образным супам, а также бульонам.

Как прохладительный напиток среди японцев особенной популярностью пользуется фруктовый сироп со строганным льдом. Не менее популярен также и чай. По своим вкусовым качествам японский чай значительно отличается от того, который привыкли пить европейцы. Ему присущий характерный зеленый оттенок.

По поводу алкогольных напитков, то в качестве них в Японии предпочитают употреблять сакэ – это рисовая водка. 

Японские рестораны в Киеве. Заказ и доставка еды от Royal Service

Предлагаем вам перечень японских ресторанов Киева, где вы можете заказать суши-роллы, сашими, супы и прочие блюда с доставкой на дом и в офис : Желтое мореСушияПланета сушиМуракамиSumosanFUJIWARA YOSHI.

Основными продуктами, которыми принято питаться в Японии, являются рыба и рис. Проваренный рис также выступает в качестве основы, которую добавляют в некоторые лакомые и праздничные блюда. Также японцы являются ценителями блюд, приготовленных из свинины, птицы, говядины и баранины. Чаще всего рис готовят на пару, что касается рыбы, то ее зачастую жарят.

Читать подробнее

Рестораны

в которых подают блюда Японской кухни

12
12

Свежие НовостиВсе
Читать все новости

Оставьте свои данные для рассылки новостей
Имя   заполните поле

E-mail   
символы с картинки введено не верно

Введите последовательность символов
Подписаться