Домашняя кухня

Домашняя кухня

Ведическая кухня имеет в себе понятие «прана». Этот термин обозначает энергию, которую повар в процессе готовки передает блюду. Принято, что дольше готовиться блюдо, тем большее количество живительной энергии оно содержит. Можно как согласиться, так и опровергнуть эту мысль, но и в домашней кулинарии имеется похожее наставление «готовить необходимо с любовью». Теперь представьте, какое количество положительной энергетики насчитывает в себе меню фаст-фуда? Даже не каждый ресторан может уверено заявить, что его персонал излучает чистейший позитив, когда готовит еду. Обед или ужин, который приготовят с любовью, мы в состоянии попробовать исключительно дома. в этом и состоит первое преимущество домашней кухни. При домашней готовке под нашим контролем всегда находится свежесть и качество продуктов, а также калорийность пищи. Хорошая хозяюшка всегда хочет принять во внимание вкус каждого члена семьи и в итоге приготовить то, что им нравится. Но со стороны диетологии, возможно ли назвать домашнюю кухню источником здорового питания? Домашняя кухня каждого народа формировалась многими столетиями. В себе она сочетает те продукты, способы их обработки, блюда, которые несут для организма пользу. С другой стороны, мы под влиянием модных тенденций, диет или банальной лени сами превращаем свое питание в не слишком полезное и здоровое.

Здесь также следует подумать о том, совместимы ли те блюда, которые мы хотим подать на стол. Например о том, как и когда следует подавать первое и второе. Потому что обед можно испортить, даже если все блюда к нему приготовлены идеально. Значением имеет не только качество блюд, но и сервировка стола, очередность с которой подают блюда. Готовка – это уже искусство, творчество, которое исключает слепое следование каждому пункту кулинарной книги.

Отличный пример: как приготовить плов известно практически каждому, но при этом каждая хозяйка имеет свой секрет, применяя который она обыкновенную готовку превращает в полет фантазии, а в итоге получается шедевр, который абсолютно каждый будет нахваливать. Именно вот такие секреты и изменяют существующие рецепты, создавая авторские блюда на их основе. Сейчас существует множество книг, в которых самым подробным образом расписано рецепты блюд, собранные по всей планете.

Здесь можно импровизировать с разнообразными продуктами и специями, а потом остановиться на тех, которые подойдут именно Вам и подчеркнут вкус Ваших блюд. Безусловно, у Вас получится готовить, главное – не бойтесь экспериментировать! Потому что главное – это желание научиться и терпение, а вкусно приготовить пищу под силу каждому. 

Ведическая кухня имеет в себе понятие «прана». Этот термин обозначает энергию, которую повар в процессе готовки передает блюду. Принято, что дольше готовиться блюдо, тем большее количество живительной энергии оно содержит.

Читать подробнее

Рестораны

в которых подают блюда Домашней кухни


Свежие НовостиВсе
Читать все новости

Оставьте свои данные для рассылки новостей
Имя   заполните поле

E-mail   
символы с картинки введено не верно

Введите последовательность символов
Подписаться